Hnub Wednesday, Kaum Hlis 5, 2022

Npaj them ntau dua rau txiv lws suav, raws li California cov neeg cog qoob loo rov qab los ntawm huab cua huab cua

Txiv lws suav yog xav tias nyem thiab ketchup tsis tuaj yeem ntes tau.

California loj hlob ntau dua 90 feem pua ​​​​ntawm cov neeg Asmeskas cov txiv lws suav hauv kaus poom thiab ib feem peb ntawm lub ntiaj teb. Tsis tu ncua drought nyob rau hauv lub xeev tau ua mob rau cov cog thiab sau qoob loo ntawm lub caij ntuj sov ntau, tab sis dej-dhuav "ua txiv lws suav" raug ntes nyob rau hauv ib qho tshwj xeeb treacherous swirl (tus "tormado"?) ntawm cov teeb meem uas cov kws tshaj lij hais tias yuav ua rau tus nqi nce siab dua li lawv twb muaj.

Lub drought hem ua rau imperil qee yam ntawm Asmeskas cov khoom xyaw nyiam - pizza ntses, marinara, txiv lws suav muab tshuaj txhuam, stewed txiv lws suav thiab ketchup tag nrho dai rau hauv qhov sib npaug. Thiab qhov no los tsis ntev tom qab qhov txawv txav, thiab tsis muaj kev cuam tshuam tag nrho, tsis txaus ntawm pizza ntses thiab tus neeg ketchup cov pob ntawv thaum lub sij hawm qhov siab ntawm cov khoom noj-xa khoom-crazed pandemic.

Qhov no tseem los txog ntawm qhov nce siab ntawm tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas tau nce siab txij li tus kabmob coronavirus tau tshaj tawm xyoo tas los.

Rau cov txiv lws suav, cov nqi siab dua tuaj yeem pib tuav sai sai yog tias tsis tau, hais tias Wells Fargo tus thawj coj ua liaj ua teb Michael Swanson.

"Yog tias koj yog tus tsim khoom lossis lub kaus mom thiab pom cov teeb meem no tuaj, vim li cas koj thiaj li tsis nce nqi tam sim no hauv kev cia siab?" nws hais ntxiv tias cov neeg siv khoom tsis pom tus nqi rau ntau cov txiv lws suav uas tau noj nyob deb ntawm tsev. "Nws tau muab tso rau hauv cov ntawv qhia zaub mov - tab sis nws yog ib qho laj thawj ntxiv ntawm cov nqi ntawm Chipotle thiab Pizza Hut yuav nce mus."

Hauv ib xyoos ib txwm, Aaron Barcellos, tus neeg ua liaj ua teb hauv Firebaugh, Calif., loj hlob 2,200 daim av ntawm cov txiv lws suav. Xyoo no nws tau txiav txim siab poob mus rau 900 daim av ntawm nws cov liaj teb, uas nyob ntawm ciam teb ntawm Merced thiab Fresno counties. Nws tau tso tseg cov acres uas tsis tau cog qoob loo, xaiv kom tsom mus rau tag nrho nws cov dej muaj txiaj ntsig ntawm almonds, pistachios thiab txiv ntseej cog rau ntawm trellises - cov qoob loo uas hais kom tus nqi siab dua thiab sawv cev rau cov nqi tseem ceeb uas twb muaj lawm.

“Peb tau txais yim ntiv tes los nag hauv ib xyoos ib txwm. Xyoo tas los peb tau txais 4½ ntiv tes, "nws hais. "Peb tau txais xoom feem pua ​​​​ntawm peb cov dej faib, uas yuam kom peb yuav ntau cov dej kim, thiab nws tsis muaj txiaj ntsig los muab nws tso rau txiv lws suav."

Ib tsob nroj qhuav nyob rau hauv ib thaj av hauv Los Banos, Calif. (John Brecher rau Washington Post)

Nws tau hais tias ntau tus neeg cog qoob loo tau txiav txim siab siv lawv cov dej txwv rau cov qoob loo mus tas li - ntoo thiab tej yam xws li txiv hmab txiv ntoo - xaiv tso tseg kev cog qoob loo txhua xyoo xws li txiv lws suav, dos thiab qej, lossis txawm tias cia cov qoob loo uas twb cog rau hauv cov suab puam zoo li cov xwm txheej.

Xyoo no tsis txaus ntawm kev ua cov txiv lws suav tau ntev ntev hauv kev tsim. Cov neeg ua liaj ua teb twb tau cog txiv lws suav tsawg dua. Txij xyoo 2015 txog 2019, tsawg lub tebchaws tau xa cov txiv lws suav Asmeskas, ib nrab vim tias nyiaj daus las muaj zog, uas ua rau US cov kaus poom txiv lws suav kim dua. Qhov no tsim ib qho kev xa khoom ntau ntawm California txiv lws suav, hais tias Rob Neenan, tus thawj coj ntawm California League of Food Producers.

Cov neeg ua haujlwm txiav rov qab lawv cov xaj thiab cov neeg ua liaj ua teb loj hlob tsawg dua daim av. Nyob rau tib lub sijhawm, ib feem yog vim muaj kev lag luam ua tsov rog, lub ntiaj teb tsis txaus ntawm cov ntawv hlau siv los ua cov kaus poom rau cov khoom noj khoom haus ua rau cov nqi nce siab. Cov chaw ua haujlwm loj hauv Williams, Lemoore thiab Stockton, Calif., raug kaw, hais txog cov nqi tsim khoom ntau dua, tawm tsawg qhov chaw rau cov neeg cog qoob loo muag. Cov khoom muag thaum pib ntawm 2020 yog tsawg thiab cov khoom siv tau nruj thoob ntiaj teb.

Thiab ces tus kab mob kis thoob qhov txhia chaw. Cue lub lws suav hoarding.

Frank Muller, tus neeg cog txiv lws suav ntau yam thiab tus thawj tswj hwm ntawm M Peb Ranches hauv Woodland, Calif., hauv Yolo County, euphemistically piav txog kev ua lag luam xyoo tas los tias "kev cuam tshuam."

Thaum ntxov ntawm kev sib kis, nkas loos cov txiv lws suav zaum tsis xav tau ntawm lub tsev noj mov distributor txee, ua phem rau cov neeg muag khoom rau kev lag luam hauv khw noj mov thiab lwm yam khoom noj khoom haus - qhov no suav nrog cov neeg ua noj ua haus, cov chaw ua yeeb yam thiab cov chaw noj mov hauv tuam txhab, txhua tus tau kaw thaum lub caij nplooj ntoo hlav xyoo 2020. Lub caij no, cov khw muag khoom muag ntawm cov khw muag khoom noj - los ntawm 5-ounce cov kaus poom muab tshuaj txhuam rau 28. - ounce cov kaus poom ntawm diced - mus ceev.

“Yog tias koj nyuam qhuav muag rau kev pabcuam zaub mov, lawv tsis xav tau tag nrho cov txiv lws suav xyoo tas los thaum cov khw noj mov kaw. Tab sis yog tias koj nyob hauv khw muag khoom, koj nyob rau saum ntuj ceeb tsheej, "nws hais tias, mus piav qhia txog qhov nce siab loj hauv kev xa khoom pizza thoob ntiaj teb, uas tau siv tag nrho cov nkas loos cov kaus poom, tom qab ntawd los ntawm kev tsis txaus ketchup thaum kev thauj mus los thiab cov khoom xa tuaj. tag nrho cov pob ntawv me me ntawd.

Ib tug neeg ua haujlwm sau txiv lws suav hauv San Joaquin Valley. (John Brecher rau Washington Post)

Nyob rau sab saum toj ntawm qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov teeb meem muab khoom, tseem muaj kev hem thawj ntawm tus kabmob coronavirus: Ntau txhiab tus neeg ua liaj ua teb thoob plaws hauv California tau mob rau txoj haujlwm. Cov kab mob tseem tshwm sim, txawm tias muaj zog txhaj tshuaj tiv thaiv.

Muller tau hais tias muaj tsawg tus kab mob ntawm nws cov neeg ua liaj ua teb - nws cov txiv lws suav tau raug xaiv. Tam sim no nws kuj txhawj xeeb txog cov neeg ua haujlwm tsis txaus.

Yuav ua li cas California lub Salinas Valley tau mus los ntawm covid kub qhov chaw mus rau tus qauv rau kev txhaj tshuaj thiab kev nyab xeeb

Muller tau hais tias "Peb tau ua nws dhau xyoo tas los, tab sis peb nyob ntawm no, thiab cov neeg ua haujlwm tseem tsis tau rov qab los vim tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob haujlwm, thiab qhov ntawd tau cuam tshuam rau cov chaw ua haujlwm raws caij nyoog," Muller tau hais.

Tag nrho cov teeb meem no ua rau cov txiv lws suav tsawg dua. Cov neeg ua haujlwm tau rov ua dua hauv lawv qhov kev kwv yees ntawm pes tsawg tons ntawm txiv lws suav lawv yuav cog lus rau xyoo no, poob nws ntau tshaj li ib lab tons, thiab tam sim no txawm tias zoo li kev cia siab dhau lawm. Muller tau hais tias qhov no yog thawj xyoo processors tsis tau txais tag nrho cov txiv lws suav tonnage lawv xav tau los ntawm cov neeg ua liaj ua teb. Nws tau hais tias "Lub xyoo no yuav yog qee cov khoom muag qis tshaj plaws uas peb tau pom," nws hais.

Cov nqi twb nce lawm. Thaum lub Plaub Hlis, kev ua cov txiv lws suav thoob ntiaj teb yog 7 feem pua ​​​​ntau dua li peb lub caij dhau los, raws li World Processing Tomato Council. Thiab ua ntej lub caij ntuj sov lub caij ntuj sov no, lub koom haum California Tomato Growers Association tau sib tham txog tus nqi sawv cev ntawm cov neeg ua liaj ua teb. nrog cov kua txiv lws suav uas yog 5.6 feem pua ​​​​siab dua lub caij cog qoob loo dhau los, vim hais tias, raws li Muller hais, cov neeg ua liaj ua teb cov nuj nqis tau nce: "Cov khoom siv, roj, cov ntaub nplaum, txhua yam uas muaj hlau, koj lub npe, nws yuav nce."

Txiv lws suav sau hauv San Joaquin Valley tau ua tiav hauv Los Banos, Calif. (John Brecher rau Washington Post)

"Cov tshuab ua kua txiv lws suav muaj cov chaw kim heev uas tuaj yeem ua ib yam nkaus xwb. Yog tias lawv tsis xav tawm ntawm kev lag luam, lawv yuav tsum tau twv cov txiv lws suav ntau dua li tso cov chaw tsis muaj zog, "said Swanson, tus kws paub txog kev ua liaj ua teb.

Cov nqi nce siab yuav tsum dhau mus rau cov tuam txhab loj uas cog lus nrog cov txheej txheem, cov kws paub txog kev ua liaj ua teb hais. Cov tuam txhab uas muaj kev sib sib zog nqus rau cov txiv lws suav tseem tsis tau teeb tsa tus nqi nce. Kraft Heinz tsis kam tawm tswv yim txog tus nqi rau zaj dab neeg no, ib yam li Campbell Soup, uas yog tus neeg cog qoob loo zoo li tus processor thiab siv txog. 2 txhiab phaus ntawm txiv lws suav txhua xyoo rau nws cov kua zaub iconic, V8 dej haus thiab Prego thiab Pace sauces.

James Sherwood ntawm Morning Star Company, ib qho ntawm cov txiv lws suav loj tshaj plaws, tau hais tias nws nyuaj rau kwv yees seb tus nqi yuav mus li cas. Nws hais tias tus nqi siab dua tsis yog vim dej nag xwb tab sis kuj nce nqi rau cov chiv, kev ua haujlwm thiab cov nkev. Thiab xyoo tom ntej yuav txawm grimmer.

Sherwood tau hais tias "Peb muaj cov khoom lag luam qis dua tam sim no thiab muaj teeb meem dej," thiab rau xyoo tom ntej, muaj cov neeg ua liaj ua teb txiav txim siab txog cov qoob loo raws li lawv faib dej. Lub reservoirs yog qhov zoo heev, keeb kwm qis tam sim no thiab qhov ntawd yog qhov cuam tshuam. "

Tab sis ntau qhov kev txiav txim siab ntawm kev lag luam no tau ua ua ntej lub blistering tsis ntev los no, sau cov cua sov. Lub Nroog Fresno, tus tsim cov txiv lws suav saum toj kawg nkaus, pom qhov ntev ntawm qhov ntsuas kub ntawm peb-tus lej. Yolo, Kings, Merced thiab San Joaquin yog qhov loj tshaj plaws tom ntej ntawm kev tsim cov txiv lws suav, thiab tag nrho tsib yog nyob rau hauv "qhov tshwj xeeb drought" qeb, qib siab tshaj plaws ntawm US drought map. Cov xwm txheej drought hnyav tau ntim yuav luag txhua ntawm California thaj av loj, nrog lub xeev nag thiab daus zoo hauv qab nruab nrab thiab nws lub network ntawm reservoirs tuav dej tsawg dua li niaj zaus.

Muller tau hais nyob rau hauv ib xyoos ib txwm nws tau faib peb los yog plaub ko taw dej rau txhua tus acre ntawm thaj av uas xav tau kev ywg dej. Xyoo no nws tau txais ib qho smidgen ntawm ib ko taw, tsuas yog 3.6 ntiv tes dej ib evkawj. Los nag tsawg dua li niaj zaus, nrog rau cov dej ntws tsawg dua li niaj zaus, txhais tau tias cov neeg cog qoob loo yuav tsum tig mus rau hauv av, uas yog kim dua, txuag lawv cov qoob loo.

Greg Pruett, tus thawj coj ntawm Ingomar Packing Company, sawv hauv qhov chaw ua haujlwm. (John Brecher rau Washington Post)

"Nyob hauv Yolo County, peb muaj cov dej hauv av ruaj khov thiab kev rov ua dua tshiab ntawm cov dej ntws. Nws zoo li muaj nyiaj hauv txhab nyiaj, yog li peb tau tso dej tawm hauv av zoo li rho tawm, "nws hais. "Peb tsuas yog ua kom peb cov ntiv tes hla tias lub rooj dej yuav tuav nws tus kheej. Qhov ntawd ua rau muaj kev txhawj xeeb tshiab tag nrho. "

Greg Pruett, tus thawj coj ntawm Ingomar Packing Company nyob rau hauv Los Banos, kev koom tes ntawm plaub tus neeg cog qoob loo, hais tias qhov xwm txheej yuav raug mob hnyav dua rau xyoo tom ntej, vim tias thaum muaj qhov tsim nyog cov dej nkag mus rau lub caij loj hlob no, uas yuav ploj mus tag nrho. growers tig mus rau hauv av.

Hnub Friday, California Lub Xeev Pawg Tswj Xyuas Kev Tswj Xyuas Dej tau tshaj tawm ib qho kev txiav txim uas yuav txiav cov neeg ua liaj ua teb los ntawm kev hloov mus rau cov dej ntws thiab cov kwj deg hauv Sacramento thiab San Joaquin cov dej ntws, tshem tawm lwm qhov dej hauv lub xyoo qhuav heev.

Pruett tau hais tias "Cov neeg cog qoob loo yuav muaj qhov xwm txheej dej phem tshaj plaws thaum kawg ntawm lub caij loj hlob no," "Tus nqi nce xyoo no - hauv dej, cov kaus poom, tag nrho lwm cov khoom xyaw, kev ua haujlwm, kev thauj mus los - tag nrho cov khoom no ntxiv rau kev nce nqi loj. Thiab qhov ntawd daj ntseg piv rau qhov yuav tshwm sim xyoo tom ntej. "

Hauv qab kab lus, nws hais tias: Yog tias qhov kev puas tsuaj txuas ntxiv thiab lub rooj dej poob qis, ntau tus neeg cog qoob loo yuav tsis cog txiv lws suav rau xyoo tom ntej.

Txiv lws suav raug sau hauv San Joaquin Valley los ntawm Ingomar Packing Company. (John Brecher rau Washington Post)
Ib qhov chaw:  https://www.washingtonpost.com

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